Parece tener origen antroponímico, como se presume en zona del gallego occidental para Rubiáns, a partir de un nombre latino Rubianus. Igualmente se aduce ese origen para Rubiá (villa Rubiana, de un posible Rubius), tal como apunta Domínguez Quiroga (252).

Bibliografía citada: 

-Domínguez Quiroga, Manuel. Toponimia da provincia de Ourense. Ourense: Deputación Provincial de Ourense, 2017.