Aquí de nuevo el topónimo portugués es bastante transparente: Cerveira, del lat. cervaria ‘lugar de ciervos’ (Cfr. DOELP, s. v. Cerveira).
Bibliografía citada:
-DOELP = Machado, José Pedro. Dicionário onomástico etimológico da língua portuguesa. Lisboa: Livros Horizonte, 2003, 3ª ed.