Se celebra el Domingo de Carnaval por la tarde. Los personajes son la Vaquilla,
los cencerreros y los gitanos. […] A las 17 horas salen a la plaza y Vaquilla ataca a los presentes ayudados por los cencerreros con su sacudidor. Después hay un desfile por algunas calles del pueblo encabezado por la Vaquilla, sus escoltas los cencerreros siempre atentos a cuidar a la Vaquilla. Les sigue el Patriarca con su carretilla que va lanzando ceniza y detrás los otros gitanos y gitanas algunos subidos en una carreta
engalanada. Cierran el cortejo dos gaiteros un tamborilero y un bombo. Cuando
termina el recorrido se dirigen a un monumento en el que hay una estela romana y en la peana el Patriarca hace un breve discurso en el que relata un duelo a espada […] Cuando un muchacho logra hacerse con la última cinta la Vaquilla es sacrificada y los gitanos y gitanas comienzan la cuestación casa por casa y entre los espectadores […] Termina la fiesta con una invitación a todos los presentes. (https://zasnet-aect.eu/sites/default/files/documentos/Territorio%20ZOELA_Mascaradas_Inventario_96ppp.pdf)

Photo source: Ayuntamiento de Palacios del Pan. (https://ayuntamientopalaciosdelpan.es/los-cencerros-y-la-vaquilla/)

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